Ποιος θυμάται το φρεσκαδόρο όπου φύλαγαν το περισσευούμενο φαγητό παλιά στην Κρήτη; - Ιστορίες, Ρεπορτάζ, Σχολιασμός Κρήτης Blog | e-storieskritis.gr
 
[style="border: 2px solid; border-color: rgb(55, 62, 89); border-radius: 5px;"] Διαφήμιση Νο 2ος Χωρος Διαφημισης Sat Alarm
ad banner
Διαφήμιση Νο 2ος
 
Διαφήμιση Νο 1ος Χωρος Διαφημισης to pagoto
to pagoto kritis
Διαφήμιση Νο 2ος

Τετάρτη, 6 Σεπτεμβρίου 2017

Ποιος θυμάται το φρεσκαδόρο όπου φύλαγαν το περισσευούμενο φαγητό παλιά στην Κρήτη;



Οι παλιοί στην Κρήτη θα θυμούνται σίγουρα το φρεσκαδόρο ή αλλιώς φανάρι ή κλουβί, όπου οι νοικοκυρές κρατούσαν τα φαγητά ακόμα και μέχρι την επόμενη ημέρα ώστε να μην χαλάσουν και να μην τα ακουμπήσουν μύγες κι άλλα έντομα.

Θυμάμαι τη γιαγιά μου να έχει ένα τέτοιο ντουλάπι μπλέ, κρεμασμένο ψηλά από τα δοκάρια του οντά της κι εκεί να βάζει τυρί και πιάτα με φαγητό, που περίσσευε, και δεν ήθελε να κρατήσει στο τσουκάλι.



Ένα τέτοιο ντουλαπάκι, σε συγγενικό σπίτι, μου ξύπνησε χιλιάδες μνήμες και με ταξίδεψε στα παιδικά μου χρόνια.

Όταν άρχισαν να χρησιμοποιούνται στα σπίτια τα ηλεκτρικά ψυγεία ο φρεσκαδόρος μπήκε στο περιθώριο, αφού πλέον το φαγητό μπορούσε να συντηρηθεί με τη χρήση του ηλεκτρικού.

Κάποιοι άνθρωποι όμως, όπως η ηλικιωμένη θεία μου, δεν τον πέταξε αλλά τον άφησε στο ίδιο σημείο που τον είχε και η μάνα της, ψηλά πάνω από το νεροχύτη, να της θυμίζει τα δικά της παιδικά χρόνια. 

"Εκεί κρατούσαμε τα φαγητό που μας περίσσευε και το τρώγαμε ακόμα και την επόμενη ημέρα, χειμώνα καλοκαίρι, χωρίς να έχει πάθει τίποτα", μου εξήγησε.

Όπως βλέπετε και στις φωτογραφίες ο φρεσκαδόρος ήταν ένα ντουλάπι ,με ξύλινο η μεταλλικό πλαίσιο,  με ένα ράφι στο μέσο του και ψηλό δίχτυ να το καλύπτει ,ώστε το φαγητό να αερίζεται αλλά χωρίς να μπορεί να το φτάσει κάποια μύγα. Τον κρεμούσαν πάντα ψηλά να παίρνει αέρα από παντού και να μην προσεγγίζεται, επιπλέον, από τις γάτες.

Post Bottom Ad

Η διαφημιση σας εδω

Σελίδες